تعلّمي تحضير شاورما الدجاج لأطفالك بوصفة شهية وسريعة

تُعدّ الشاورما واحدة من وصفات طبخ الشرق الأوسط؛ والتي تمَّ العثور على جذورها في بلاد الشام والدولة العثمانيّة، إذ اشتهرتا بهذا الطبق المتميّز، وهو عبارة عن دجاج مشوي أو لحم مشوي بطريقة خاصة؛ بحيث يتم شوي الدجاج بواسطة الحرارة والإشعاع الناتج منها، وتُلف بالخبز الشهير باستعمال الشاورما، وعادةً ما يتم بيع وجبة الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة، وهنا سنتعرّف سويًا على وصفة شاورما الدجاج السريعة بالخطوات التفصيلية والمقادير الخاصّة بهذه الوصفة.

مقادير شاورما الدجاج السريعة:

يتطلب عمل طبق شاورما الدجاج السريعة مجموعة من المكونات، وهي على النحوّ التالي:

  • أربع قطع من صدور فيليه دجاج مقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • مكونات صلصة الطحينة:
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • للتقديم: خبز عربي ومخلل.

كيفية إعداد شاورما الدجاج السريعة

يتم إعداد شاورما الدجاج السريعة من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • إحضار طبق عميق ويوضع بداخله كلّ من الدجاج، والزيت، والملح، والفلفل، والخل، والشطة، والثوم.
  • تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتّى تختلط المكونات معًا.
  • تغليف الطبق ووضعه داخل الثلاجة لعدة ساعات.
  • إحضار مقلاة متوسطة الحجم ويوضع بداخلها قطع الدجاج، ومن ثمَّ تقليب قطع الدجاج على نار قوية حتّى تجف تمامًا من الماء مع مراعاة عدم تحولها إلى كريسبي تشيكن تماماً.
  • بعد ذلك يتم تخفيض حرارة النار وتركه ينضج على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين (10-15 دقيقة).

يتم تحضير صلصة الطحينة باتباع الآتي:

  • وضع مكونات الطحينة في طبق عميق وخف المكونات معًا باستعمال الشوكة إلى أن يُصبح قوام الصلصة ناعم تمامًا.
  • إحضار أرغفة الخبز ومسحها بالصلصلة التي تمّ إعدادها، ومن ثمّ توزيع الشاورما على الرغيف.
  • بعد ذلك يتم لف الرغيف جيدًا حول الشاورما.
  • وضع أرغفة الشاورما في طبق خاصّ للتقديم مع إضافة المخللات إليه.